LES CHOUQUETTES
Pâte à choux

1/4 de litre d'eau + 1 c/s de sucre - 1 pincée de sel
50 gr de beurre
150 gr de farine
4 à 5 oeufs
1 petite tasse de sucre en grains (ou à défaut du sucre concassé)

Porter à ébullition l'eau + le sucre le sel et le beurre
Ajouter la farine
d'un seul coup hors du feu pour obtenir une grosse boule
Ajouter les oeufs 1 par 1
Recouvrir une plaque de four de papier sulfurisé, beurré, et former des petites bules avec deux petites cuillères.
les saupoudrer de sucre en grain
Les mettre au four chauffé à 220° pendant 20 minutes

Cette recette peut servir à faire des choux pour choux à la crème profiterolles ou gougères en ajoutant des (il faut seulement faire des boules un peu plus grosses)dès de fromage

merci beaucoup pyrène !!! Je les mets dans mon programme de ce we. Je serai seule avec les enfants donc patisserie à l'horizon !

Merci Carma. Je les ferai moi aussi dès que je peux

La Grenouille a d'autres recettes de gâteaux à faire avec des marmots !

DELICES BANANE-CHOCOLAT
quand il reste dans le compoter des bananes trop mûres.

préparation 15 mn
Cuisson 20 mn

3 bananes mûres - 250 gr de farine + 15 gr pour les moules en papier
60 gr de beurre + 15 pour les moules
17 cl de lait
150 gr de sucre
60 gr de pépites de chocolat - 2 c/c de levure chimique 1/2 c/c de sel

Chauffer le four th 6 1800
Beurrez et farinez une quinzaine de caissettes en papier (petites)
Dans un saladier mélangez la farine la levure le sel -
faire fondre le beurre
Dans un autre saladier
Battez les oeufs avec le sucre le lait et le beurre fondu
Ajoutez les bananes écrasées à la fourchette
Battez jusqu'à ce que le mélange sooit bien homogène
Faire un creux dans la farine et versez-y le mélange à la banane jusqu'à ce que la pâte soit souple
Incorporez les pépites de chocolat
Versez la préparation dans les moules et faire cuire au four 20 minutes
Laissez les refroidir sur une grille et démoulez-les ensuite !!
Il ne faut pas trop travailler la pâte ils seront plus moelleux !!

Merci qui ? :: merci tata ranna !

ça doit être bon ça

c'est une bonne idée pour le gouter des petits... et des grands

si je mets la pâte dans une plaque à patisserie avec des creux (heu j'ai du mal à m'exprimer là ), c'est bien aussi non ?

Je comprends sati ça marchera !
je vous en copierai d'autres pour les pitchouns

Verdict ce soir pour les chouquettes qui sont en train de cuire. Il y en a encore pour une dizaine de minutes

Déjà à la mi-cuisson le moins que l'on puisse dire c'est qu'elles sont gonflées ! Elles sont toutes blotties

Alors verdict, des chouquettes/profiterolles.......

Tadaaaaaaaaaaaammmmmmm


EXCELLENTES ! Finalement ils n'ont pas attendu hier soir, ils en ont voulu pour midi.
Ils se sont régalés. Moi aussi je les ai trouvées très bonnes, mais je ne suis pas gourmande, j'ai juste "picoré" pour savoir quel gout ça avait.


Je n'ai mis que 4 oeufs, car l'appareil devenait trop mou.
La prochaine fois je ferai des tas plus petits avec la poche à douille.
Ca ressemblait à de gros choux de pâtisserie tellement ça a gonflé.

Aujourd'hui je ne cuisine pas, je me repose !!

Courage avec vos galettes des Rois !!

Pour Bigouli et les autres bien sûr !
Sans petite cuuillère juste un couteau et une vague idée de ce qu'est un rectangle !!
Petits sables aux amandes ou aux noix ou a rien d'ailleurs
Pour une trentaine de sablé
250 gr de farine +20gr pour le plan de travail
2 oeufs - 5 cl de crème liquide
120 gr de beurre demi sel mou
120 gr de sucre semoule
30 amandes ou 30 1/2 cerneaux de noix ouune demi noisette.
1 sachet delevure chimique

Verser la farine et la levure dans une terrine mélangez les.
Cassez les oeufs dans un saladier fouettez les avec le sucre, y ajouter le beurre en continuant de fouetter pour avoir une consistance crèmeuse
Ajoutez la farine du bout des doigts. Mettre en boule et conserver au froid 2 heures

Préchauffer le four sur th6 (180°)
Farinez un plan de travail et étirer la pâte au rouleau sur environ 1 cm d'épaisseur
Découper au couteau une trentaine de petits rectangles que vous déposez sur une plaque à patisserie recouverte d'un papier sulfurisé
S'il s ne contiennent pas tous faire une deuxième fournée
Poser une amande dessus et badigeonner la surface de chaque sablé avec un pinceau imbibé de crème liquide
Faites cuire 15 mn.
laisser refroidir.
Si la première plaque n'est pas assez grande après cuisson de la première fournée la passer sous l'eau froide pour la refroidir.
Ces sablés se conservent 5 à 6 jours dans une boîte en fer.
On peut les servir au goûter ou au repas en dessert avec une compote de poires ou un crème à la vanille.

Spécial trentenettes accros au Nutella"

préparez 20 cl de café très fort et sucré
Pour les enfants remplacer le café par du jus d'orange
Mélanger 200 ge de Nutella avec 75 g de praliné et deux cuillrées de crème fraîche"acheté en petite boîte au super marché ou truc de gourmande : faire fondre 75 gr à 80 gr de chocolat crunch ou praliné
Garder à température ambiante pour faciliter le montage.

Tremper tour à tour dans le café ou le jus d'orange l'équivalent d'un paquet dePetits LU
Superposez les biscuits sur les assiettes de service en intercalant entre chacun une couche de Nutella praliné
Poudrez de cacao et régalez-vous aussitôt !

j'ai oublie le titre "PETIT LU au CAFE ET AU NUTELLA"
également adapté pour les bout de chous[b]

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Merciiiiiiiiiiiii